HSE Blanc Cuvée de l’an 2007 50%

Distillé en 2007 puis brassé, oxygéné et réduit à 50% vol. pendant 3 ans, cette cuvée de rhum blanc exceptionnel a pu conserver toute sa palette aromatique comme à la sortie de l’alambic.

Couleur : Incolore.

Nez : Le nez est très expressif et fruité en particulier sur les agrumes (citron, citron vert), la banane mûre et même la mangue. Les notes de jus de canne sont évidemment bien présentes et apportent une texture grasse et gourmande, sur le sucre encore chaud.

HSE Blanc Cuvée de l'an 2007

HSE Blanc Cuvée de l'an 2007

Bouche : D’une grande douceur en bouche pour 50%, preuve d’un rhum de haute qualité. Les agrumes sont toujours présents dans une texture plutôt grasse et veloutée. Puis les notes épicées se développent (poivre blanc, clou de girofle).

Finale : Longue, mélange d’un certain gras tout en étant sec et épicé (épices douces). Retour final sur un aspect plus herbacé sur le jus de canne spécifiquement et la menthe.

Remarques : Un rhum blanc très riche qui mérite une dégustation pure dans un verre à dégustation.

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