Tyrconnell 40%

Après le Single Grain Greenore d’hier, place au Single Malt de la même distillerie Cooley : Tyrconnell. Un single malt non tourbé, distillé deux fois comme en Ecosse, maintes fois récompensé.

Couleur : Or.

Nez : Un premier nez herbacé apporte de la fraîcheur, avec cette sensation assez unique des whiskies qui ne sont pas du tout tourbés (Glengoyne, Glen Breton du Canada par exemple…). Le fruité se développe sur les agrumes en particulier (citron, zeste de citron, citronnelle), mais aussi la pêche juteuse et la pomme verte. L’aération développe des notes intensémment florales et sucrées. Miel. Encore plus florale et citronné avec un trait d’eau. Très parfumé !

Bouche : La bouche est douce, légère, délicatement fleurie et fruitée. Les notes citronnées réapparaissent en rétro-olfaction.

Finale : Légère sur la citronnelle, les bonbons anglais, et les épices douces.

Remarques : Un Lowland à l’irlandaise, vraiment fleuri. Des versions affinées en fûts de Porto, de Madère et de Sherry sont également très réputées. De rares single-casks existent également en 15 et 18 ans.

Tyrconnell Collection

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