Inishowen 40%

Il est tout naturel que la distillerie irlandaise Cooley produise un Blend. En assemblant les whiskies Single Malts produits dans des alambics à repasse (Tyrconnell et Connemara) au whisky de grain produit dans des alambics à colonne (Greenore), cela leur permet de créer différents assemblages, dont l’Inishowen.

Inishowen

Inishowen

Couleur : Or.

Nez : La fraîcheur domine avec ces notes de menthol, d’herbe encore mouillée, de terre humide. Le côté herbacé est net. L’acidité vivifiante du citron apparaît avec peut-être quelques notes de pamplemousse…

Bouche : Très moelleux, très doux. Des notes épicées se développent avec un certain piquant, apportant du poids au whisky. Poivré. Le gras s’oppose aux épices.

Finale : Satisfaisante, même si assez courte, sur le malt tourbé et les épices (poivre), le tout restant délicat.

Remarques : Un whisky simple mais bien fait. Peut-être une introduction aux whiskies tourbés, tout en douceur !

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